Une recette de petits igloos de Noël à la noix de coco et à la framboise, un dessert léger et fruité !
● Ingrédients pour la recette (pour 6 igloos) :
● Pour l’insert gelée de framboise : 140g de purée de framboises 30g de sucre 2,5 feuilles de gélatine (5g)
● Pour le biscuit à la noix de coco : 40g de blancs d’œufs 45g de sucre 20g de sucre glace 30g de noix de coco râpée 12g de poudre d’amande
● Pour la mousse à la noix de coco : 240g de purée de noix de coco 230g de crème liquide entière (35%) 10g de sucre glace 3 feuilles de gélatine (6g)
