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Réussissez cette recette de bûche de Noël Tiramisu pour les fêtes !

Très simple à réaliser, et si vous aimez le tiramisu, vous ne serez pas déçus !

Liste des ingrédients

Réalisation du biscuit roulé

  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 1 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
  • 50 g de farine
  • 50 g de maizéna
  • 50 g de beurre fondu

Réalisation de la crème au mascarpone

  • 500 g de mascarpone (ou mélangez 250 g de mascarpone et 250 g de crème liquide entière à 30% montée pour un résultat plus léger)
  • 4 jaunes d’oeuf
  • 150 g de sucre
  • 50 à 100 g de chocolat noir à pâtisser haché en petits morceaux

Réalisation de la ganache

  • 100 ml de crème liquide entière
  • 3 feuilles de gélatine OU 2 g d’agar agar
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre

+ Cacao en poudre non sucré, et 1 bol de café avec éventuellement de l’amaretto 

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