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Recette originale de profiteroles de foie gras

Des petits choux salés et du foie gras, voila une association parfaite pour un apéro festif.

Préparez des profiteroles étonnantes grâce à notre recette. A accompagner d’une réduction de vinaigre balsamique!

INGRÉDIENTS

  • – 150 g foie gras cuit
  • – 25 cl de crème
  • – 20 g de vinaigre balsamique
  • – 1 CàC de sucre en poudre
  • – 3 œufs
  • – 5 cl de lait
  • – 60 g d’Ossau-Iraty râpé
  • – 75 + 20g de beurre
  • – 90 g de farine
  • – Sel et poivre

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