Recette Traditionnelle du Boudin Blanc pour les fêtes ! Faire son boudin blanc maison sera possible avec cette recette en vidéo.
Vous pourrez suivre toutes les techniques et toutes les étapes pas à pas.
Ingrédients
- 1 kg de viande de porc maigre
- 80 cl de lait entier
- 1 oignon
- 1 carotte
- 4 oeufs
- 15 gr de sel
- 2 gr de poivre
- 2 gr de muscade en poudre
- 15 gr de maïzena
- Boyau de porc menu (30/34) spéciale boudin blanc
- 1 verre à liqueur cognac ou porto
