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Recette charcutière traditionnelle du boudin blanc.

Recette Traditionnelle du Boudin Blanc pour les fêtes ! Faire son boudin blanc maison sera possible avec cette recette en vidéo.

Vous pourrez suivre toutes les techniques et toutes les étapes pas à pas.

Ingrédients

  • 1 kg de viande de porc maigre
  • 80 cl de lait entier
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 4 oeufs
  • 15 gr de sel
  • 2 gr de poivre
  • 2 gr de muscade en poudre
  • 15 gr de maïzena
  • Boyau de porc menu (30/34) spéciale boudin blanc
  • 1 verre à liqueur cognac ou porto

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