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Recette de la carbonnade flamande

Je vous propose ma recette de la carbonnade flamande : plat de bœuf mijoté dans de la bière.

Après des heures de cuisson, on obtient une viande fondante et une sauce ultra onctueuse. C’est trop bon !!!! à la maison, on adore ce plat familial et convivial

Recettes pour 4/5 personnes
INGRÉDIENTS :
1.5 kg de viande de bœuf à mijoter parée
3 oignons
20 g de vergeoise brune (ou cassonade)
2 cs de vinaigre de vin rouge
15 g de farine (1.5 cs)
75 cl de bière ambrée
5 T de pain d’épices tartinées de moutarde
1 feuille de laurier
2 à 3 brins de thym
sel/poivre/huile

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