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Recette du Gâteau Brésilien Despacito

La recette du fameux gâteau brésilien despacito composé d’une génoise au chocolat imbibée d’un sirop au café et d’une mousse au chocolat, un gâteau simple mais tellement bon !

● Pour la génoise au chocolat :
3 œufs
70g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50g de farine
25g de cacao en poudre (non sucré)

● Pour le sirop chocolat café :
150ml de lait
50ml d’eau
1 c. à s. de cacao en poudre sucré
2 c. à s. de café instantané
1 gousse de vanille

● Pour la mousse au chocolat :
300ml de crème liquide entière (35%)
105g de chocolat noir pâtissier
45g de chocolat au lait pâtissier
20g de sucre glace

La recette des Michokos !

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