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Le vin chaud – Les recettes de François-Régis Gaudry

Que vous soyez sur un marché de Noël ou sur des pistes de ski, vous l’avez sûrement rencontré… Qui ? Le vin chaud bien sûr. Cette semaine, François-Régis Gaudry vous propose un vin chaud cuisiné dans les règles de l’art.

On vous le redis quand même : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Pour cette recette, il vous faut

  • un vin fruité (75 cl)
  • 80 g de sucre blond
  • 6 bâtons de canelle
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 1 badiane
  • 3 capsules de cardamome
  • 3 clous de girofles
  • un peu de noix de muscade râpée
  • une cuillère à café d’anis vert
  • une cuillère à café de fenouil
  • 2 oranges
  • 1 citron

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