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Vous aimez les Snickers? Vous tomberez sous le charme de cette recette de gâteau !

Vous aimez les Snickers? Vous tomberez sous le charme de cette recette de gâteau !

Ingrédients:
pour la crème de cacahuètes:
pudding à la vanille en poudre – 80 g
lait – 200 ml
sucre – 250 g
lait – 300 m
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Laisser refroidir la crème jusqu’à la température ambiante

beurre doux – 125 g
lait en poudre – 100 g
cacahuètes salées concassées – 100 g

pour la crème au chocolat :
oeufs – 6 pièces
sucre – 150 g

chocolat noir – 240 g

Laisser refroidir la crème jusqu’à la température ambiante

beurre doux – 300 g

La crème au chocolat après refroidissement change d’aspect

pour la base du gâteau :
blancs d’oeufs – 6 pièces
sucre – 130 g
farine – 25 g
cacao – 15 g
chapelure – 20 g
cacahuètes salées concassées – 100 g

Moule au diamètre de 20 cm
Au four 180°C pendant 15 min
Au frigo pendant 3h le gâteau disposé à l’intérieur du moule

pour la sauce caramel :
sucre – 200 g
beurre – 30g
crème – 180 ml
sel – 5 g

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Croque monsieur recette brasserie