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Brochettes de poulet mariné – Gai Yang – Recette de street food thaïe

Ces petites brochettes de poulet mariné sont emblématiques de la street food thaïe. Recette facile et délicieuse qui te transportera sur les marchés thaïlandais. Parfaites pour les barbecue de cet été, ces brochettes peuvent être préparées avec du poulet, du porc ou même des crevettes si tu le souhaites.

Liste des ingrédients pour 15 brochettes:
800 gr de haut de cuisses de poulet (désossés)
15 pics en bambou pour les brochettes
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pour la marinade:
3 cm de curcuma frais pelé
4 gousses d’ail
5 gr de poivre blanc en grains
3 racines de coriandre
2 c.s. de sauce d’huître
2 c.s. de sauce de poisson
120 gr de sucre de palme
1 c.c. de sel

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