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Recette de Sablés Complets, Sarrasin et Chocolat

● Aujourd’hui je vous propose une recette de sablés complets, sarrasin et chocolat : on réalisera pour cela une pâte sablée à base de farine complète et farine de sarrasin, que l’on recouvrira après cuisson d’une couche de chocolat, une belle idée de goûter pour les grands et les petits gourmands 😉

● Ingrédients pour la recette (pour environ 25 sablés) :
100g de farine de blé complète (T150)
75g de farine de sarrasin intégrale
60g de cassonade
3g de levure chimique
1 pincée de sel
90g de beurre
1 gros œuf (55g)

  • 120g de chocolat noir pâtissier (Guanaja 70% – Valrhona)

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